Tour gastronomico: vacanze in barca per gli amanti della gastronomia
Le nostre proposte di crociere per degustare prodotti locali
È difficile trovare una destinazione di crociera che non abbia qualche specialità gastronomica da offrire. Assaggiare i piatti tipici di un paese o di una regione sarà uno dei momenti più memorabili della tua vacanza. Potrai gustare il cassoulet a Castelnaudary, il salmone freschissimo in Scozia o una delle tante specialità della tradizione veneta. Inoltre, potrai fare la spesa nei mercati locali, come il celebre mercato di Louhans, e cimentarti con la cucina locale nella cucina attrezzata della tua barca.
Le migliori destinazioni di vacanza per un tour gastronomico in barca
Canal du Midi, Francia
Castelnaudary è la patria del cassoulet, un piatto cotto lentamente in casseruola a base di carne, generalmente salsicce di maiale, oca, anatra e talvolta montone, accompagnata da fagioli bianchi. Ogni anno il piatto viene celebrato durante la Fête du Cassoulet, una festa dedicata alla buona cucina, al divertimento e alla convivialità. Non perderti neppure Tolosa, famosa per la saucisse de Toulouse, preparata con carne fresca di maiale, sale e pepe. Cerca la prestigiosa etichetta rossa per assaggiare l’originale. Tra le altre specialità regionali spiccano il maiale nero e il magret d’anatra.
Scopri il Canal du MidiValle della Loira e Nivernais, Francia
Naviga fino a Roanne, considerata la capitale gastronomica della Borgogna e sede della Maison Troisgros, uno dei ristoranti più rinomati al mondo. Questo esclusivo indirizzo è riservato a una clientela esigente, ma sono in molti a percorrere centinaia di chilometri pur di cenare qui.
Scopri il Nivernais-LoiraAlsazia-Lorena, Francia
L’influenza tedesca è molto evidente nella cucina locale dell’Alsazia. Durante la tua visita a Strasburgo, prova il Baeckeoffe, uno stufato tradizionalmente cotto nel forno a legna che unisce maiale, manzo e agnello, lasciati cuocere lentamente con vino bianco alsaziano, patate e cipolle. Un’altra specialità imperdibile è la choucroute garnie, che combina crauti, salsicce, carni salate, salumi e spesso patate.
Scopri l’AlsaziaBorgogna Franche-Comté, France
La regione della Bresse, a sud-ovest di questa area di crociera, è famosa per il pollo di Bresse, apprezzato per il suo sapore intenso e la carne particolarmente tenera. Gli abitanti della Bresse sono molto orgogliosi delle loro galline: il celebre gastronomo britannico Heston Blumenthal le ha addirittura proclamate vincitrici per gusto e consistenza nella sua serie televisiva Alla ricerca della perfezione, trasmessa dalla BBC. La zona è rinomata anche per la sua carne bovina, gli ottimi formaggi e l’inconfondibile senape della vicina Digione.
Scopri la Borgogna Franche-ComtéAquitania, Francia
Molti viaggiatori visitano l’Aquitania per scoprirne i sapori autentici. Tra le specialità locali trovi il foie gras, un paté ricco e delicato ottenuto da fegato d’anatra o d’oca. Da non perdere anche i funghi selvatici e i tartufi. Agen è famosa per le sue prugne, le Pruneaux d’Agen, una vera delizia. Ti sfidiamo a resistere alla tentazione di assaggiare le prugne secche durante la visita, soprattutto quelle ricoperte di cioccolato.
Bretagna, Francia
Le acque limpide della Bretagna offrono alle ostriche le condizioni ideali per crescere. Nel pittoresco porto di La Roche-Bernard potrai assaporare ottime ostriche bretoni in uno dei ristoranti di pesce della zona. Merita una visita anche la fabbrica del sidro Kerisac a Guenrouët, ideale per scoprire tutti i segreti di questa storica bevanda. Ovunque tu sia in Bretagna, non perdere l’occasione di ordinare una crêpe: qui si dice che siano le migliori di Francia.
Scopri BretagnaVenezia e Friuli, Italia
L’Italia è celebre per la sua pasta fresca. Ovunque deciderai di mangiare, ordinala con pesce fresco o frutti di mare e regalerai al tuo palato un’esperienza indimenticabile. La costa adriatica è costellata di villaggi di pescatori che permettono ai ristoranti locali di servire pesce appena pescato. Completa il tutto con un ottimo bicchiere di vino bianco.
Scopri Venezia e il FriuliCanale di Caledonia, Scozia
Il piatto nazionale scozzese è l’haggis, una preparazione a base di interiora aromatizzate con cipolla e spezie, tradizionalmente servita con neeps and tatties (rape e patate) oppure, a colazione, con uova, pancetta e sanguinaccio. La Scozia è anche famosa per i suoi allevamenti di salmone, quindi avrai molte occasioni per gustare pesce freschissimo accompagnato da un bicchiere di Highland Malt Whisky. Per completare l’esperienza, concediti una visita alla distilleria Ben Nevis.
Scopri il Canale di Caledonia e il Loch NessCanale Rideau, Canada
Lungo il Canale Rideau troverai numerosi ristoranti accoglienti dove assaporare specialità locali come la poutine e i piatti preparati con il celebre sciroppo d’acero canadese. Le vere capitali gastronomiche della regione sono però Ottawa e Kingston, che ospitano alcuni dei migliori ristoranti della zona. Kingston vanta il maggior numero di ristoranti pro capite del Canada ed è perfetta per un itinerario gastronomico. Ottawa, invece, ha vissuto negli ultimi anni un autentico boom culinario e offre una scelta vastissima.
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