Burgund: Franche-Comté Reiseführer: Was es zu sehen, zu essen und zu entdecken gibt
Das Burgund, das sich über mehr als 18.000 Quadratkilometer im östlichen Zentralfrankreich erstreckt, ist vor allem für seine Weine bekannt. Doch die zweitgrößte Metropolregion Frankreichs hat noch viel mehr zu bieten. Traditionelle Marktstädte mit Fachwerkhäusern, von Schlössern gekrönte Landschaften und von Wanderwegen durchzogene Naturparks sind ebenso ein Markenzeichen der Region wie ihre Weinberge. Das Burgund ist auch eine der kulinarischen Hochburgen Frankreichs. Die Region ist nicht nur die Wiege klassischer französischer Gerichte wie Beef Bourguignon und Dijon-Senf, sondern hat auch eine ganze Reihe von Michelin-Sternen.
Die Routen von Le Boat, die im östlichen Burgund angesiedelt sind, bieten Zugang zu all dem und noch mehr.
Inhalt
- Burgund: Franche-Comté Fahrzeiten
- Die schönsten Städte im Burgund: Franche-Comté
- Die besten Aktivitäten im Burgund
Bootfahren im Burgund: Franche-Comté
Die Ostseite des Burgunds ist von navigierbaren Kanälen und Flüssen durchzogen, vom Canal du Rhone au Rhin im Osten über die mittlere Saône bis zum Canal du Bourgogne im Westen. Die Flussufer dieser Region sind grün und gelb mit Weizen-, Gersten- und Sonnenblumenfeldern gefärbt. Im Süden wird das Ufer von Weinreben gesäumt.
Wussten Sie schon?
Über Le Boat können Sie Fahrräder mieten, um die weite Landschaft des Burgunds zu erkunden. Reservieren Sie sie im Voraus, und sie warten bei Ihrer Ankunft an Bord auf Sie. Erfahren Sie mehr über unsere optionalen Extras
Burgund: Franche-Comté Fahrzeiten
| Navigation von | Navigation nach | Fahrzeiten |
|---|---|---|
| Saint-Jean-de-Losne | Chalon-sur-Saône | 8 Std. |
| Saint-Jean-de-Losne | Dijon | 8 Std. |
| Chalon-sur-Saône | La Truchère | 5 Std. 15 Min. |
| Dijon | Châteauneuf | 15 Std. 30 Min. |
| Navigation von Saône und Canal du Rhône au Rhin | Dole | 4 Std. 15 Min. |
| Dole | Besançon | 10 Std. 30 Min. |
Karte Burgund Franche-Comté und Routenvorschläge (einschließlich Fahrtzeiten).
Die schönstenStädte in Burgund Franche-Comté, die Sie besuchen können
Hier erfahren Sie, was Sie von den wichtigsten Städten und Orten entlang der Le Boat-Routen im Burgund: Franche-Comté erwarten können.
Dijon
Nur 8 Stunden nordwestlich von der Le Boat-Basis in St. Jean De-Losne liegt Dijon, die Hauptstadt des Burgunds. Bekannt als ehemaliger Sitz der mächtigen Herzöge vom Burgund und als Stadt der hundert Türme, ist sie voll von historischen Denkmälern, vom großen, mit Kalkstein verkleideten, säulenartigen Palais des Ducs et des États de Bourgogne bis zum kippenden, holzgerahmten Maison aux Trois Visages.
Dijon ist auch eine der kulinarisch interessantesten Städte Frankreichs. Die Stadt ist nicht nur der Geburtsort des namensgebenden Senfs, sondern beherbergt auch die Internationale Stadt der Gastronomie und des Weins mit ihren 6,5 Hektar Restaurants, Bars und Ausstellungsflächen, die der französischen Küche gewidmet sind, den eleganten, gewölbten Lebensmittelmarkt Les Halles und fünf mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurants.
Top-Tipp:
Legen Sie im Hafen an und Sie sind nur wenige Minuten zu Fuß vom Stadtzentrum entfernt.
Praktische Informationen:
- Website des Fremdenverkehrsamtes: en.destinationdijon.com
- Internationale Stadt der Gastronomie und des Weins: https://en.citedelagastronomie-dijon.fr/
Die 5 Michelin-Sterne-Restaurants von Dijon:
- l’Asperule: 43 rue Jean-Jacques-Rousseau, restaurant-asperule.fr
- CIBO: 24 rue Jeannin, cibo.restaurant/de
- Loiseau des Ducs, 3, rue Vauban, bernard-loiseau.com
- Origine: 10 President Wilson Square, restaurantorigine.fr
- William Frachot: 5, rue Michelet, chapeau-rouge.fr
Auxonne
Auxonne liegt im Schatten des 70 Meter hohen, verdrehten Turms der Kirche Notre Dame aus dem 14. Jahrhundert und ist eine Stadt mit roten Dächern, Fachwerkhäusern, kühlen Arkadengängen und ungleichmäßig gepflasterten Straßen. Das heutige Auxonne ist ein beschaulicher Ort, aber das war nicht immer so. Zwischen dem 15.. und 19. Jahrhundert spielte die Stadt bei zahlreichen Konflikten eine wichtige Rolle bei der Verteidigung. Noch heute können Besucher die Festungsmauern, die in dieser Zeit immer weiter ausgebaut wurden, besichtigen und an Führungen des Fremdenverkehrsbüros teilnehmen, um mehr über die Verbindung von Napoleon Bonaparte mit der Stadt zu erfahren.
Praktische Informationen:
Touristisches Informationszentrum: capvaldesaone-tourisme.fr
Chagny
Die kleine Stadt Chagny ist das Tor zu den Weinbergen der Cote de Beaune, die für ihre Chardonnay-Produktion weltberühmt sind. Auf den autofreien Radwegen Voie des Etangs und Voie de Vignes kann man mit dem Fahrrad einige der führenden Weingüter, Weinkeller und Weingüter der Region erreichen, darunter die Domaine du Château Philippe le Hardi in Santenay, die nur sechs Kilometer entfernt ist. In der Stadt selbst gibt es eine Kirche aus dem 13. Jahrhundert, eine Apotheke aus dem 18. Jahrhundert und einen Stadtplatz, der von Bistros und Cafés mit Sitzgelegenheiten im Freien umschlossen wird. Feiern Sie einen besonderen Anlass? Reservieren Sie im Maison Lemeloise (36 place d’Armes, lameloise.fr/de), das seit fast 20 Jahren mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet ist.
Das Michelin-Stern-Restaurant von Chagny
Maison Lameloise, 36 place d’Armes, lameloise.fr/de
Reisetipp:
Besuchen Sie den Bauernmarkt im Stadtzentrum an einem Sonntag, wenn die Stände alles anbieten, von roten Ferrari-Tomaten über frisch gebackenes Brot bis hin zu aromatisiertem Nougat.
Besançon
Als historisches Zentrum der französischen Uhrenindustrie wird Besançon auch liebevoll „Hauptstadt der Zeit“ genannt. Besucher sollten ihre Zeit am besten mit der Erkundung der Altstadt verbringen, die aussieht, als würde sie vom Doubs mit dem Lasso eingefangen werden. Hier gibt es mehr als 200 Herrenhäuser aus dem 18. Jahrhundert und eine Handvoll beeindruckender Museen, vom Geburtshaus des Les Misérables-Autors Victor Hugo bis zum Museum der schönen Künste und der Archäologie, dem ältesten öffentlichen Museum Frankreichs. Auch die Zitadelle, die auf einem Hügel 100 Meter über der Altstadt thront, ist einen Blick wert. Diese gewaltige Festung aus dem 17. Jahrhundert gilt als Meisterwerk der Militärarchitektur. Vom Stadtzentrum aus kann man die Festung zu Fuß erreichen, aber auch mit dem Bus oder dem Touristenzug.
Praktische Informationen:
- Touristisches Informationszentrum: besancon-tourisme.com
- Maison Victor Hugo: maisonvictorhugo.besancon.fr
- Museum der Schönen Künste: mbaa.besancon.fr
- Zitadelle: citadelle.com
Chalon-sur-Saône
Chalon-sur-Saône ist eine der „Villes d’Art et d’Histoire“ (Kunst- und Geschichtsstädte) Frankreichs und verfügt über zahlreiche Museen und historische Denkmäler. Der Orbandale-Pfad, benannt nach dem mittelalterlichen Namen der Stadt, führt den Besucher zu 20 dieser Sehenswürdigkeiten, darunter die gotische Kathedrale mit ihren zwei Türmen. Karten der Route sind im Fremdenverkehrsbüro erhältlich. Chalon-sur-Saône ist auch das Sprungbrett in die burgundische Weinregion Mâconnais, wo die Felder mit Chardonnay- und Gamay-Reben bestockt sind. Die Weingüter Laurent Cognard und Domaine de la Luolle sind nur zwei der Weingüter, die Besichtigungen und Verkostungen im Umkreis von 20 Minuten mit dem Taxi (oder einer Stunde mit dem Fahrrad) von Chalon-sur-Saône anbieten.
Praktische Informationen:
- Touristisches Informationszentrum: achalon.com
- Domaine Laurent Cognard: domainecognard.fr
- Weingut de la Luolle: domainedelaluolle.fr
Tournus
Tournus ist berühmt dafür, dass es eines der höchsten Verhältnisse von Michelin-Stern-Restaurants zu Einwohnern in der Welt hat. Zu den Optionen gehören das L’Écrin de Yohann Chapuis, das in der kühlen Steinfassade eines ehemaligen Waisenhauses untergebracht ist, und das Aux Terraces, wo burgundische Produkte zu mehrgängigen Degustationsmenüs aufgeschäumt werden.
Die Michelin-Stern-Restaurants von Tournu
- L’Écrin de Yohann Chapuis: 1 Rue Albert Thibaudet, restaurant-greuze.fr
- Aux Terrasses: 18 Avenue du 23 Janvier, aux-terrasses.com
Mâcon
An der Uferpromenade von Mâcon fallen die bunten Häuser auf. Dahinter wetteifern die Zwillingstürme der Kirche St. Pierre, die wie frisch gespitzte Bleistifte aussehen, und die Doppeltürme der inzwischen zerstörten Kathedrale Vieux Saint Vincent um die Vorherrschaft in der Skyline. In der südburgundischen Stadt gibt es mehr als 20 Sehenswürdigkeiten zu besichtigen. Um sie alle zu besichtigen, können Besucher dem Tracé de la Plume oder dem Federkielpfad durch die Stadt folgen. Probieren Sie unbedingt eine Mâconnais-Waffel, ein knuspriges, zigarilloförmiges Gebäck, das aus Mehl, Streusel, Zucker und – überraschenderweise – Sahne hergestellt wird.
Praktische Informationen:
- Touristisches Informationszentrum: macon-tourisme.com
- Le Tracé de la Plume: Informationen zum Wanderweg
Die besten Aktivitäten in Burgund
Entdecken Sie das Tal der Gastronomie
Mehr als 100 Kilometer des 500 Kilometer langen Vallee de la Gastronomie (Tal der Gastronomie) verlaufen durch das Burgund. Insgesamt umfasst dieser kulinarische Korridor mehr als 48 Produkte mit geschützter geografischer Angabe, 165 Produkte mit dem Gütesiegel „Appellation d’Origine Contrôlée“, Bauernhöfe, Weinberge, Werkstätten und Bistros von Dutzenden von Handwerksbetrieben sowie zahlreiche historische Sehenswürdigkeiten, die mit Essen, Wein und Esskultur zu tun haben. Die Verkostung von Cassis aus lokal geernteten schwarzen Johannisbeeren und des gleichnamigen Senfs aus Dijon sind nur zwei der gastronomischen Rituale in der Region, in der Le Boat beheimatet ist.
Praktische Informationen:
Besuchen Sie valleedelagastronomie.com
Tauchen Sie ein in die burgundische Küche in unserem kulinarischen Reiseführer.
Besichtigung der Schlösser
Die burgundische Landschaft ist von Schlössern gekrönt, wobei sich der Begriff sowohl auf die hoch aufragenden, von Mauern umgebenen Festungsburgen des Mittelalters als auch auf die mit Türmen versehenen Herrenhäuser des 18. Zu den Highlights entlang der Le Boat-Route gehören das Château de Saint-Point im Stil der Wiedergeburtsgotik mit seinen Säulengängen, den geschnitzten Steinen und dem ungewöhnlichen Uhrenturm, der wie eine schmelzende Kerze aussieht, sowie das Château de Digoine, das inmitten von 35 Hektar formeller Gärten liegt.
Weitere Informationen zu den besten Schlössern und wie Sie sie von den verschiedenen Le Boat Anlegestellen aus erreichen können, finden Sie in unserem Reiseführer: Geschichte und das Kulturerbe des Burgunds.
Tagesausflug zu einer Weltkulturerbestätte
Die Abtei Fontenay aus dem 12. Jahrhundert liegt inmitten eines 3.000 Hektar großen Waldgebiets, etwas mehr als 35 Minuten Zugfahrt von Dijon entfernt, und ist von der UNESCO als eine der ältesten und am besten erhaltenen Zisterzienserabteien Europas geschützt. Besucher können das Dormitorium, den Kapitelsaal, den Kreuzgang, das Refektorium und die Schmiede besichtigen, in denen die ursprünglichen Mönche schliefen, beteten, lernten und arbeiteten, und in den moderneren formalen Gärten mit ihren Springbrunnen, Formschnittbäumen und reflektierenden Wasserbecken herumtrödeln.
Anreise: Nehmen Sie den Zug von Dijon nach Montbard und fahren Sie mit dem Taxi die vier Kilometer bis zur Abtei oder gehen Sie zu Fuß.
Weinverkostung
Burgund ist berühmt für seine Weine, von den vollmundigen Pinot Noirs der Côte de Nuit über die komplexen Chardonnays der Côte de Beaune bis hin zu den leichten, fruchtigen Gamays des Mâconnais. Die Landschaft im Burgund ist von Weinstöcken durchzogen und mit Weingütern übersät, von denen Dutzende für Besichtigungen und Verkostungen geöffnet sind. Vor allem von Chagny und Chalon-sur-Saône aus können Sie mit dem Fahrrad zu einigen der besten Weingüter fahren.
Weitere Informationen zu den Routen und Öffnungszeiten finden Sie in unserem Weinführer für das Burgund.
Entdecken Sie einige der schönsten Dörfer Frankreichs
Gepflasterte Straßen, Fachwerkhäuser, verschlossene Fenster und mit Efeu umrankte Gebäude sind die Visitenkarte der Dörfer und Städte im Burgund. Ebenso wie Marktplätze mit Käseläden, Delikatessengeschäften und Bistros, wo die Sitzgelegenheiten auf die Straße hinausreichen.
Entdecken Sie die besten Orte, die Sie während Ihrer Hausbootferien mit Le Boat besuchen können, in unserem Reiseführer: Geschichte und das Kulturerbe des Burgunds.
Aktivitäten im Freien
Wander- und Radwege durchziehen die Landschaft im Burgund und führen den Besucher durch von Weinreben umrankte Landschaften, zu den Türen großer Schlösser und zu einigen der „Grand Sites of France“, die in etwa den britischen „Areas of Outstanding Natural Beauty“ entsprechen.
Ausführliche Informationen zu den besten Wanderwegen sowie zu den besten Angel- und Kajakspots finden Sie in unserem Reiseführer für Outdoor-Aktivitäten im Burgund.
Sind Sie bereit, Das Burgund: Franche-Comté zu erkunden?
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